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シモン芋の茎の卵とじ!



シモン芋の茎料理、第2弾!!!!



卵とじでーすicon_lol.gif




やっぱりしゃきしゃき感が特徴ですね!
結構おいしかったです♪


他にはどんな料理ができそうですかね!?
生で食べてもおいしくないので、ゆでてから出来る料理…
ゆでてもやわらかくならず、少し堅い?と感じるくらいシャキシャキしてます。

何ができるだろう……????






あと、家の玄関横に植えてある桜が5分咲きになりましたicon_razz.gif




桜って、本当に素敵な日本のシンボルだわ〜〜




気温も暖かくなったし、新年度で新しいスタートですね!

髪切りたくなっちゃいます♪(関係ない?笑)
思いっきりバッサリいっちゃおうかしら…






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シモン芋苗の茎のおひたし


今日、うちで栽培しているシモン芋苗の茎を切って、初めて料理に使ってみましたicon_lol.gif

最初はまずシンプルなおひたしに♪
余ってたえのきも加えてみました!







おそるおそる食べてみると……










お〜いし〜〜〜〜〜〜いicon_razz.gificon_razz.gif


味は、ふきみたいだけど、シモン芋の茎の方が、断然しゃきしゃきしてます!
野菜として、普通においしく食べられます!!!!!


茎には、カルシウム、カリウム、マグネシウム、リンが含まれています。

今は芋を焼酎の原料にするために芋目的で育てているので、茎を大量に切って食べることはできませんが、もしかしたら、これから茎を食用にするために栽培することになるかも……!?!?!?


シモン芋焼酎”飲っちょるな喜三郎”のおつまみにもなりますし♪




いや、でも本当においしいからアリです!!



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